為加強(qiáng)集團(tuán)公司下屬兄弟單位互動交流，進(jìn)一步提升天堂寨度假山莊餐飲水平，近日，天堂寨旅游發(fā)展有限公司天堂寨度假山莊一行來到了唐模景區(qū)，就餐飲管理、成本控制、原材料采購、特色菜開發(fā)等多方面開展學(xué)習(xí)交流，唐模旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理葉連根陪同交流。

      天堂寨學(xué)習(xí)團(tuán)隊首先參觀了唐模法國家庭旅館酒店，在唐模酒店餐飲部經(jīng)理帶領(lǐng)下至后廚參觀，就特色菜、招牌菜、團(tuán)隊餐等烹制等方面進(jìn)行一對一交流，在交流過程中，雙方互相提出各自的優(yōu)缺點進(jìn)行討論，找出存在的差距和更好的方法，受益良多。隨后,學(xué)習(xí)團(tuán)隊在葉連根副總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，體驗了“家外之家”法國家庭旅館的獨具特色的別苑，古雅、簡潔、富麗的徽派古建筑，充滿了藝術(shù)文化氣息，截然不同的風(fēng)格為大家?guī)砹艘曈X盛宴。

      交流學(xué)習(xí)過程中，天堂寨公司和唐模公司還就酒店的管理模式、人力資源等方面進(jìn)行討論，互相交換了各自的想法和管理經(jīng)驗。

      現(xiàn)如今,餐飲服務(wù)等行業(yè)形勢緊張，競爭激烈，大環(huán)境給我們帶來了極大考驗與挑戰(zhàn)，本次學(xué)習(xí)，讓成員們在各自的工作中有了更深層次的體會；只有在實際工作中實踐、改進(jìn)；在融合中創(chuàng)新、發(fā)展，在交流學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)自己的不足，汲取別人的長處，不斷挖根溯源、重點體會、創(chuàng)新管理，才能在逆境中前行。