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2025年05月10日，星期六

天堂石耳

發(fā)布日期：2012-04-16 瀏覽次數(shù)：523

      衣類,體扁平,面灰白,狀似木耳,含有肝糖、膠質(zhì)、鐵磷、鈣及多種維生素。明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“石耳，狀如地耳，山僧采曝饋遠(yuǎn)，洗去砂土作菇，勝于木耳，佳品也。”又云：“石耳氣味甘、平，無毒，久食益色，至老不改，令人不饑，大小便少，明目益精?！笔L(zhǎng)在峭壁懸崖之上，土人常用此煮肉治頭暈眼花、神經(jīng)衰弱。 食石耳之前，要用溫水將石耳泡軟，并將其蒂部砂粒去掉，反復(fù)洗之，可涼拌、燒菜或做湯。